логотип Русская Дымка
загружаю...
Статья прочитана: 96778 раз 19.05.2016

Правильное углевание самогона

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
2020-07-15

Углевание, или очистка самогона углем, — не такой уж обязательный процесс, как пытаются убедить многие авторы-самогонщики в своих материалах.

Если у вас нормальная бражная колонна и вы хорошо умеете с ней обращаться, уголь не поможет улучшить качество напитка. Однако кое-что он все-таки способен дать вашему напитку, но об этом чуть позже.

Но если же вы перегоняете на классическом аппарате с сухопарником, уголь будет весьма полезен. В первую очередь, эта статья — для вас.

В ней мы расскажем, как правильно проуглевать самогон, чтобы на выходе получить чистейший, как слеза, напиток. Ароматный, мягкий, приятный. Поехали! Но прежде — немного теории.

Как работает уголь

Уголь — материал с пористой структурой. Во время очистки он вбирает в себя молекулы сивушных и других вредных примесей. Связывая их, уголь вместе с примесям в последующем оседает на дно в виде осадка. Вам лишь остается осторожно слить очищенную жидкость с осадка.

Эффективность угля зависит от размера пор на его поверхности. Чем они больше, тем лучше уголь очищает напиток от примесей.

Важно!
Использование угля для самогона крепостью от 90° с с целью его очистки не имеет практического смысла — напиток и без того достаточно чистый. Зато уголь отлично смягчит его и придаст ему классический водочный вкус.
Активированный уголь: как он работает

Какой уголь следует использовать

Для качественной очистки отлично подойдет березовый уголь. Для его производства используется пиролиз – метод, при котором древесина разлагается без доступа воздуха и при высокой температуре.

Еще неплохим вариантом будет кокосовый уголь, который делают из скорлупы кокосовых орехов. Несмотря на экзотичность, уголь можно купить в любом самогонном магазине.

А вот активированный уголь, который продается в аптеках, не поможет. Его поры слишком малы, чтобы вобрать в себя примеси. К тому же в его составе много добавок, которые при очистке нам совершенно не нужны.

Еще некоторые специалисты самогоноварения рекомендуют использовать для углевания обычный питьевой фильтр, в котором содержится уголь. Это возможно, но следует учесть следующее:

Древесный уголь
  • Как мы писали выше, для очистки самогона подходит отнюдь не любой уголь. Поэтому прежде всего узнайте, какой уголь в фильтре.
  • Процесс углевания следует организовать так, чтобы самогон проходил через фильтр достаточно медленно – для вступления угля в химическую реакцию со спиртом требуется время.

Как правильно углевать самогон

Сразу скажем, что если вы решите провести углевание самогона дома, то для этого вам вполне хватит небольшой ёмкости и фильтра из ваты. Сам процесс состоит из двух этапов:

  1. Настаивание. В емкость с самогоном добавляется активированный уголь из расчёта три столовых ложки на литр напитка. Получившаяся масса настаивается в течение нескольких часов. Самогон в емкости необходимо периодически перемешивать.

  2. Фильтрация. По окончании настаивания самогон пропускается через ватный фильтр. На выходе получается готовый к употреблению чистый напиток.

Дадим несколько практических советов по правильной организации процесса:

  • Фильтр можно изготовить из подручных средств: для этого достаточно обрезать дно у пластиковой бутылки, а в горлышко вставить ватный тампон. Однако если вам необходимо проводить очистку самогона регулярно, то стоит выделить из бюджета определённую сумму и приобрести угольную колонну – она решит проблему фильтрации на длительное время.

    Угольная колонна

  • Очистку следует проводить при температуре 18-20°С:: если она будет ниже, то весь процесс займёт значительно больше времени.
  • Контакт самогона с углем не должен превышать шесть часов: по истечении этого времени начнётся обратный процесс – уголь вернёт адсорбированные примеси в жидкость.
  • Наиболее эффективным является углевание 30-40% самогона. При этом следует учитывать, что чем выше градус напитка, тем больше примесей спирт способен удержать.
  • При изготовлении настойки действовать следует в такой последовательности: дистиллят сначала должен пройти углевание, а уже потом настаиваться.

Как не допустить помутнения напитка

В результате углевания напитка возможен один негативный побочный эффект – помутнение в следствие попадания в него угольной пыли. Чтобы этого избежать, перед началом процесса уголь следует очистить от пыли. Самый простой способ — промыть его под проточной водой и высушить. После вы можете быть уверены, что после углевания получите кристально чистый напиток.

Видео об углевании самогона

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Вам может быть интересно

Розыгрыши и акции

Проверь себя!

2019.10.30 14:20
Здравствуйте, А можно уголь после очитки самогона , его опять промыть скрипеть и повторно пропустить самогон ????? очистка будит эффективна ? Или надо новый уголь засыпать в угольную колонну ???
2016.12.03 23:47
НАПИСАНО ВСЕ КЛАССНО И ОЧЕНЬ ДОСТУПНО!!!!А ПО-ПОВОДУ ОЧИСТКИ ОТ УГОЛЬНОЙ ПЫЛИ МОГУ ПОДСКАЗАТЬ ОДНО ПРИСПОСОБЛЕНИЕ.БЕРЕТСЯ 5-ЛИТРОВАЯ ПЛАСТИКОВАЯ БУТЫЛКА,ОТРЕЗАЕТСЯ ДНО,А В КРЫШКЕ СВЕРЛЯТСЯ ОТВЕРСТИЯ ДИАМЕТРОМ 3-5 ММ.ЗАТЕМ НА ГОРЛЫШКО ПОЛОЖИТЬ ВАТНЫЙ ДИСК И ПРИДАВИТЬ ПРОБКОЙ С ОТВЕРСТИЯМИ.ЧЕРЕЗ 3-4 СМЕНЫ ДИСКОВ БУДЕТ СЛЕЗА.
2020.02.04 13:01
Чтобы повторно использовать уголь, его недостаточно просто промыть. Его нужно восстановить. Но мы подобное делать не пробовали, поэтому точно сказать, каков будет конечный результат, не беремся.
2020.02.18 15:31
Зачем нужна тогда угольная колонна ?
2020.02.21 09:33
Алексей, не понял вашего вопроса.
2020.02.24 19:35
Спасибо за рекомендации, но хотелось бы знать кто из вас-авторов-прав. Вы пишите, что контакт самогона с углем не должен превышать шесть часов. Жидкость настаиваем на протяжении недели- пишет другой автор "Правильная очистка самогона активированным углем" ?
2020.02.25 12:46
Владимир, добрый день. Контакт с углем — не более 6 часов. Оптимально — 2. Спасибо за уточнение, скорректируем информацию в другой статье.
2020.03.25 15:39
уголь после промывки сушить? что делать если положил мало угля-второй раз углевать с полной нормой?
2020.03.26 15:26
Я видел видео где углеваниеделают максимум 40 минут после первой перегонки-а далее должен пойти обратный отсчёт!А верить то кому?
2020.03.27 10:59
На этот счет мнений столько же , сколько и людей. Но никто при этом обосновать свою точку зрения не может. Промежуток — от 20 минут до нескольких суток. Мы рекомендуем использовать среднее значение — 2 часа. Очищать можно и после первой, и после второй.
Комментарии для сайта Cackle